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神工蒸汽灶节能技术介绍及节能分析
来源:神工灶具 时间:2016-7-2

一、江苏神工灶具有限公司蒸汽灶体性能概述:

 蒸汽大锅灶:

(1)、宁静--超静音设计,噪音低于65分贝。

(2)、健康--有效减少烟气中有毒一氧化碳及氮氧化物排放。

(3)、安全--配置电子自动脉冲点火、熄火安全保护及熄风安全保护。

(4)、节能--完全燃烧热效率高,废热循环收集利用产生蒸汽,低温排放。

(5)、方便--自动补水,蒸汽/热水一键切换。

(5)、耐用--全不锈钢材质,安全更耐用。

二、神工蒸汽灶与普通炉具性能对比

蒸汽大锅灶

(1) 工厂生产技术参数及要求:

1.1 风机电源:220V50Hz1PH

1.2 燃气额定压力:石油气:2800Pa;天然气:2000Pa;人工煤气:1000Pa                 1.3 供水压力:0.05~0.4MPa

1.4 热负荷(发热量):2×48KW2×41280KCalh);

1.5 燃烧噪音小于70dB

1.6 烟气中CO(一氧化碳)含量≦0.05﹪,排放温度≦85℃;

1.7 炉脚安装稳固,平推台面一角,炉体不发生摇动或倾斜;

1.8 入水管使用耐腐蚀的铜管或不锈钢管,耐压大于0.5MPa

1.9 风机配备控制开关,控制开关采取防水防油措施;

1.10 设置长明火种点火,开关主火时不发生熄火;

1.11 配置安全制(热电熄火保护开关),开火时间不大于40秒,熄火时间不大于60秒;

1.12 设置与安全制联动操作的自动脉冲电子点火;

1.13 供风与供气联动控制;

1.14 配置电路互锁保护,风机未开时,电磁阀不供气/油。

(2) 蒸汽大锅灶的用途及特点

蒸汽大锅灶操作方便,以其产生蒸汽为主要卖点,火力集中,加热、出蒸汽速度快,燃烧噪音小,环保节能,安全可靠,一火多用,是厨师的理想烹饪工具。具体特点如下:

1.1 整体炉面无渗漏,工艺先进,炉面无空鼓现象;

1.2 重力脚特别设计使得结构更稳固;

1.3 环保预混炉头,超静音设计,燃烧噪音小于70dB

1.4 火力集中,热效率高,可节能20%;

1.5 蒸汽产量大,出汽迅速,可用于厨房蒸柜,蒸饭箱,蒸汽热水炉等设备;

1.6 完全燃烧,有效减小烟气中有毒CO(一氧化碳)排放;

1.7 双层不锈钢水胆设计,永烧不坏,健康耐用;

1.8 一键点火操作更方便;

1.9 独立常明火种设置,安全可靠;

1.10 配置熄火保护装置,使用安全;

1)采用与熄火保护装置联动,自动操作的脉冲电子点火,操作方便;

2)每个炉头独立配置风机,供风稳定,既节约电能又方便检修;

3)设置风机开关,操控灵活方便;

 

(3) 神工蒸汽大锅灶与普通大锅灶性能测试及运行成本比较

    

神工蒸汽大锅灶

普通大锅灶

备注

燃烧器(炉头)

环保预混炉头

(内向火)

4”沟风炉头

 

熄火保护

电磁安全制

热电偶安全制/

 

点火方式

自动脉冲电子点火

手动点火

 

点火时间(s)

1

60

 

风压保护

 

炉体材料

不锈钢

铸铁,耐火砖

 

燃烧方式

预混

外混

 

风机

 

燃烧噪音dB(A)

<70

85

CJ/T28-2003标准测试

烧开水时间

(1公斤水)

20秒

45秒

锅敞口,水初始温280C,三次平均

烟气中CO含量

<0.01

0.2

 

热负荷(kW)

42

56

 

产蒸汽量(kg)

45

0

 

热效率(%)

78.9

28.7

根据CJ/T187-2003

国家燃气检测中心检验

消耗电量(/小时)

0.25

0.25

 

消耗燃气量(m3/h)

天然气

3.92

5.22

燃气热值取38.59MJ/m3 (15℃,1atm)

每月运行成本()

天然气

2830

(0.25x0.98+3.92x3.95)x6x30

3756

(0.25x0.98+5.22x3.95)x6x30

天然气价商用取3.95/ m3,1天用6小时计,电0.98/

每年节约运行成本()天然气

11112

(3756-2830)x12

 

 

消耗燃气量(m3/h)

石油气

1.59

2.12

燃气热值取95.12MJ/ m3 (15℃,1atm)

每月运行成本()

石油气

5654

(0.25x0.98+1.59x19.6)x6x30

7523.5

(0.25x0.98+2.12x19.6)x6x30

石油气价商用取19.6/ m3,1天用6小时计,电0.98/

每年节约运行成本() 石油气

22434

(7532.5-5654)x12

 

 

注:使用成本计算,未考虑蒸汽利用带来的能源节省。

 

(4) 神工蒸汽大锅灶蒸汽利用的节能分析

     目

神工蒸汽大锅灶

蒸汽供能

耗能(kw.h)

备注

双门蒸饭柜(20kw)

废热利用提供蒸汽

20

双门24盘

海鲜蒸柜(25kw)

废热利用提供蒸汽

25

三门

电热水器(21kw)

废热利用提供蒸汽

21

210L

能耗合计(h)

0

66

 

神工蒸汽大锅灶废热利用产生的蒸汽每小时可节约66度的电能,以每天工作2小时计,每年可节约电能66×2×30×12=47520度。电价取0.98元/度,年节约成本46569.6元。

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